Trenden med å tilsette vitaminer og sunne fettsyrer til flere og flere matvarer er dessverre også kommet til Norge.  De fleste kostholdseksperter er selvsagt ikke veldig glade for dette da det ikke gjør den usunne maten noe sunnere og kan få folk til å spise mer usunn mat istedenfor sunn mat i den tro at kosttilskuddet oppveier for dette.  Det kan og tyde på at man tar opp for eksempel omega-3 mer effektivt ved å spise matvarer som har dette i seg naturlig enn ved hjelp av kosttilskudd:

In conclusion, fish consumption is more effective in increasing serum EPA and DHA than supplementing the diet with fish oil. Since the n-3 FA are predominantly in TAG in fish as well as CLO, it is suggested that the larger uptake from fish than CLO is due to differences in physiochemical structure of the lipids (Elvevoll et al, 2006).

Det anbefales at man spiser for eksempel fet fisk da dette også inneholder omega-3 og andre viktige næringsstoffer som selen, iod, proteiner og ikke minst vitamin D3.

En annen ting jeg synes det kan være nyttig å være obs på er at mange av de sunne fettsyrenes egenskaper ikke utnyttes maksimalt når man får det i seg sammen med usunne matvarer:  Dette er kort fortalt pga at mange typer mettet fett, og ikke minst transfett, inhiberer enzymet som skal ‘aktivere’ de sunne fettsyrene, f.eks. omega-3 og -6.  Det samme gjør desverre også alkohol og tobakk, mens sunne næringsstoffer som magnesium, sink og B vitaminer er positive for omdanningsprosessen.  Enzymene er nødvendig for å utnytte alle de essensielle fettsyrenes egenskaper.  Forskere har også funnet at sukkerinntak sammen med fiskeolje bør unngås, det kan du lese mer om her, på nettsidene til Videnskab.dk.

For eksempel egenskapene til prostaglandin E1 (PGE1), som dannes fra fettsyren gamma linolenic acid (GLA).  Linoleic acid er lett tilgjengelig, men enzymet som gjør det om til GLA inhiberes lett som nevnt ovenfor.  Dette kan føre til store problemer for PGE1 har mange viktige oppgaver i kroppen, for eksempel:

• Inhiberer kolesterol syntese og koagulering av blodet
• Inhiberer proliferasjon av unormale celler (kreftceller)
• Reduserer omfanget av vevsskade
• Utvide blodårene (nedsatt blodtrykk)

Mer info om GLA kan du for eksempel lese om her, hvor de har sett på GLA sine egenskaper til å inhibere proliferasjon av kreftceller.

Ønsker du alikevel å ta et omega-3 tilskudd kan det være nyttig å gå gjennom sjekklisten på møller’s tran sin hjemmeside: hvor mye omega-3 per dagsdose, om det har DHA og EPA omega-3 typene og om det er fra den naturlige omega-3 formen som finnes i naturen (triglyserider eller fosfolipider).  Hvilke type tilskudd som er best vet jeg ingenting om, vil linke opp til noen studier på det hvis jeg finner noen.

Referanser:

ELVEVOLL EO, BARSTAD H, BREIMO ES, BROX J, EILERTSEN KE, LUND T, OLSEN JO, OSTERUD B (2006).  Enhanced incorporation of n-3 fatty acids from fish compared with fish oils.
Lipids, 41(12), 1109 – 14.